多吃瓜類(lèi)蔬菜：夏季正是瓜類(lèi)蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。在瓜類(lèi)蔬菜中，冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升優(yōu)質(zhì)水。

　　多吃涼性蔬菜：夏季蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等，都屬?zèng)鲂允卟恕７?、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等，也屬?zèng)鲂允卟恕＿@些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。